Авторская кофейная смесь Cortina – это великолепное сочетание Бразильской арабики и Въетнамской робусты. Тонкие ореховый оттенок в сочетании с нежным сливочным послевкусием придают этому напитку уникальные нотки элегантности.
Бразильская арабика
Свой неповторимый вкус бразильская арабика получила не только за счет того, что ее зерна произрастают относительно не высоко над уровнем моря (500-550м), а теплый и умеренный климат и плоскогорья Бразилии благоприятно влияют на качественный урожай, но и за счет тщательного и трудоемкого процесса отбора и сушки кофейных зерен. После сушки, каждое зернышко отсортировывается по строгому стандарту качества и обираются только те, что подходят под размер от 0,65 до 0,7 см. После отбора и сушки все зерна проходят обжарку, в процессе чего увеличиваются до 0,9 – 1 см.
Въетнамская робуста
Крепкий (надежный) – именно так с латинского языка переводится название кофейного вида Робуста, что целиком и полностью передает его вкусовые особенности. Еще одной характерной чертой робусты является ее насыщенный аромат и легкая доля горчинки в ярком послевкусии. Уже с первых глотков вы почувствуете прилив бодрости и энергии, что обусловлено достаточно большим содержание кофеина, а именно 1-2% на 100мл. кофейного напитка.
Так же, кофейные эксперты выделяют тот факт, что Вьетнамская Робуста практически не имеет кислых ноток, а вот кофейная горечь наоборот преобладает и имеет здесь более ярко выраженный оттенок.
Рекомендации от экспертов
Чтобы избежать потери вкусовых качеств напитка, рекомендуем хранить его в герметичной упаковке в морозильной камере или в шкафу, в который не попадает солнечный свет, влага и тепло. А также, рекомендуем молоть кофейные зерна только непосредственно перед применением.
