Авторская смесь Meribel – это прекрасное сочетание Бразильской и Колумбийской арабики. Шоколадный привкус с нотками ореховой пасты, сливочным оттенком какао и легким фруктовым послевкусием не оставит равнодушным даже самых опытных ценителей кофейной культуры.
Бразильская Арабика
Территория Бразилии очень богата на кофейный урожай. За счет своего благоприятного климата, здесь прекрасно уживаются сразу 2 вида кофейных деревьев – робуста и арабика. И, несмотря на то, что арабика более требовательна к окружающей среде, ею засажено в приблизительно в 3 раза больше территорий, чем робустой. В этом регионе кофе растет относительно не высоко над уровнем моря (500-600м), что так же положительно сказывается на качестве получаемых кофейных зерен.
Колумбийская арабика
О качестве производимого напитка свидетельствует не только практически идеально подходящий для кофейной индустрии климат страны, но и кропотливый контроль за производством, которым занимается специально сформированная для этого Федерация кофе Колумбии (ФКК). Они тщательно следят за производством повседневного напитка от начала выращивания кофейных деревьев, до момента фасовки и упаковки готовых кофейных зерен. Помимо этого, Колумбийское правительство позаботилось и о сохранении окружающей среды, обеспечив кофейную индустрию всем необходимым оборудованием.
В процессе создания готового продукта используется особенный метод обработки зерен – депульпация, что позволяет не только сохранять экосистему, но и значительно уменьшает расход воды.
Рекомендации от экспертов
Чтобы избежать потери вкусовых качеств напитка, рекомендуем хранить его в герметичной упаковке в морозильной камере или в шкафу, в который не попадает солнечный свет, влага и тепло. А также, рекомендуем молоть кофейные зерна только непосредственно перед применением.
