Главная Статьи Кофе Бразилия Сантос

Бразилия Сантос

      Зерновой Кофе Бразилия Сантос – обладает необыкновенным насыщенным вкусом шоколада с нежным ореховым оттенком и легкой, приятной горчинкой.

   Бразилия Сантос, пожалуй, один из наиболее распространенных сортов бразильской арабики. Его сбалансированный и яркий вкус не оставит равнодушным даже самого утонченного ценителя кофе. Его аромат обладает сладковато – кислым оттенком, который очень распространен среди настоящих, качественных бразильских сортов «напитка бодрости», но при этом он выделяется по-настоящему приятной горчинкой, выраженной в мягком послевкусии.

ц40

  Свой неповторимый вкус напиток получил не только за счет того, что зерна Бразилии Сантос произрастают относительно не высоко над уровнем моря (850-1000м), а теплый и умеренный климат и плоскогорья Бразилии благоприятно влияют на качественный урожай, но и за счет тщательного и трудоемкого процесса отбора и сушки кофейных зерен. После сушки, каждое зернышко отсортировывается по строгому стандарту качества и обираются только те, что подходят под размер от 0,65 до 0,7 см. После отбора и сушки все зерна проходят обжарку, в процессе чего увеличиваются до 0,9 – 1 см.

    Еще одним отличительным качеством сорта Бразилия Сантус является его «непривередливость» к способу приготовления, что делает его ежедневным напитком. Приготовить его можно как в турке, френч-прессе, кемексе, так и в кофемашине. Эксперты рекомендуют его в основном для приготовления эспрессо, за счет его горьковатого приятного послевкусия.

Немного истории

    Получил этот сорт свое название от города-порта Сантус, который до середины 20-го века был одним из наикрупнейших центров торговли кофе не только в Бразилии, но и во всей южной Америке. Бразилия и по сей день выращивает более 40% всего кофе в мире, что делает ее наикрупнейшим производителем среди всех стран.

241

Рекомендации от экспертов

   Чтобы избежать потери вкусовых качеств напитка, рекомендуем хранить его в герметичной упаковке в морозильной камере или в шкафу, в который не попадает солнечный свет, влага и тепло. А также молоть кофейные зерна только непосредственно перед применением.