Вкусовыми особенностями такого чая являются мягкие нотки ментола, бархатистый привкус солода и восхитительный аромат, присущий индийским чайным напиткам.
Произрастают чайные деревья этого сорта, преимущественно в диких условиях, но индийские плантаторы приспособились выращивать их и на своих владениях. Основной разницей между такими вариантами выращивания является то, что в дикой местности деревья достигают более 20м в высоту, а вот на плантациях им не позволяют этого делать, так как такой рост может пагубно сказаться на урожае. Собирают же плоды 2-3 раза в год, что дает возможность экспортировать такой продукт на мировой рынок в больших количествах.
В разные времена года, Ассам Индия имеет разные вкусовые оттенки. Так, урожай собранный весной имеет более сладковатый привкус, а вот летний сбор наоборот – отличается легкой кислинкой. Сам сбор, в отличии от китайских чаев, происходит механизированным способом. Такое производство является безотходным. Чайные листья сушат и упаковывают как крупнолистовой продукт, а вот крошку фасуют по пакетикам.
Медицина выделяет такие полезные свойства Ассам Индия, как:
- Повышении концентрации;
- Заряд энергии и позитива;
- Профилактика онкологических заболеваний;
- Оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему;
- Оказывает положительное влияние на нервную систему;
- Укрепляет иммунитет.
Немного истории
В свое время, более 300 лет назад, Роберт Брюс – любопытный и предприимчивый шотландский торговец заметил, что коренные Индийцы срывают плоды с досель неизвестного дерева и заваривают их в кипятке. Он выкупил рецепт у местного населения и самостоятельно попробовал сделать такой напиток. Результатами проделанной он был безгранично доволен, в следствии чего и появился на рынке этот прекрасный сорт.
После Англо-Бирманской войны, территория у реки Брахмапутры, богатая на урожай Ассам Индии, перешла под контроль Англичан, что позволило в разы увеличить экспорт чая на мировой рынок. Благодаря великолепным тонизирующим свойствам, англичане и по сей день называют его «Breakfast Tea», что переводится с их языка как «Чай для завтрака».
