Чай Сенча – пожалуй, один из самых знаменитых сортов японского зеленого чая. Гурманы отметят, что в его вкусе преобладает сладость, а его великолепный аромат не спутать ни с одним другим японским сортовым чаем.
Как и везде, вкус этого напитка в Японии, напрямую зависит от условий его произрастания. Наиболее качественные плоды Сенча растут на плантациях в районе Удзи (Япония). Интересным является и то, что первые плантаторы здесь появились еще в далеком XIII веке. В основном, производством чая в этом регионе занимаются монахи, которые уже сотни лет передают рецептуру из поколения в поколение. Они сохраняют секреты бережного ухода за растениями, предотвращают попадание нежелательных солнечных лучей и кропотливо следят за каждым этапом «взросления». Благодаря этому, вкус Сенча и славится своей мягкостью и насыщенностью во всем мире.
Для Японцев не составляет никакого труда купить такой изысканный напиток, так как власти этой страны сделали все возможное, чтобы его цена была доступна для всех местных жителей, в независимости от их социального статуса, при этом сохраняется высочайшее качество продукта.
Врачи и диетологи Японии совместно выделили некоторые из полезных свойств этого сорта, а именно:
- Снижается риск онкологических заболеваний
- Ускоряется обмен веществ в организме человека
- Повышается работоспособность и стрессоустойчивость
- Укрепляется иммунитет
- При постоянном употреблении уходят лишние килограммы.
- Используется как дополнительное лечебное средство при диабете и в период реабилитации.
