Индия Муссонный Малабар – станет идеальным выбором для истинных ценителей кофе. Насыщенный шоколадный вкус в сочетании с великолепным малиновым ароматом и пряными нотками мускатного ореха, не оставят равнодушным любого, кто хоть раз попробует этот сорт кофе.
Немного истории
Муссонный кофе, по своему происхождению, напоминает чем-то сыр с плесенью. Появился он за счет того, что еще 200-250 лет назад транспортировка занимала очень времени. Так, индийский кофе экспортировался, в основном, на кораблях и кофе, лежавшее в их сырых и заплесневелых трюмах попросту «пропадало» за время транспортировки. Люди, ожидавшие товар по три, пять, а то и шесть месяцев попросту мирились с этим и продавали такие зерна под видом особого сорта. Это вызвало некий резонанс среди поклонников Индийского кофе. Многим гурманам этот вкус пришелся по душе, ведь есть в нем что-то изысканное, некая элегантность, уникальность. А вот некоторые простые обыватели не поняли такой задумки и разгадали «секрет» европейский торговцев. Со временем эта задумка набрала обороты и появились сорта, которые даже специально подвергали «естественному устареванию». Благодаря всему этому в мире и появился муссонный кофе.
Со временем, по мере развития технического прогресса, транспортные компании начинали все быстрее и быстрее доставлять товар до потребителя, в результате чего «естественное устаревание», так полюбившегося европейцам кофе пропало, что вызвало волну возмущений со стороны конечного потребителя, вот тут-то люди и подумали о том, что теперь транспортные компании халатно относятся к своим задачам и доставляют некачественный, устаревший товар. На какое-то время муссонный кофе и вовсе пропал с евпропейский прилавков, но, как оказалось, появление этого чудо-продукта вновь, не заставило себя долго ждать.
Предприимчивые индусы стали специально помещать кофейные зерна в трюмы и подвалы (на 15-16 недель) во время муссонных ветров, что вернуло тот самый великолепный вкус, такого нашумевшего напитка.
Рекомендации от экспертов
Чтобы избежать потери вкусовых качеств напитка, рекомендуем хранить его в герметичной упаковке в морозильной камере или в шкафу, в который не попадает солнечный свет, влага и тепло. А также, рекомендуем молоть кофейные зерна только непосредственно перед применением.