Главная Статьи Кофе Кофе Эфиопия Каффа

Кофе Эфиопия Каффа

Эфиопия занимает почетное место среди всех поставщиков кофе на мировой рынок. Страна, в которой было изобретено кофе, не только является лидером в количестве поставляемого кофейного продукта, но и одним из лидеров в его качестве. Здесь, в отличии от многих других стран поставщиков кофе, оно произрастает в тропических влажных лесах. Еще одним отличием Эфиопской кофейной культуры является и то, что здесь оно растет в дикой природе. Неповторимый вкус Эфиопской арабики по праву признан ценителями, как один из лучших в мире.

ц26

    Преимуществом производства кофейных зерен в этом регионе является естественная затененность плантаций. Дело в то, что в других странах, для обеспечения тени необходимо высаживать рядом с кофейными деревьями фруктовые, для того чтоб те защищали их от попадания лишних солнечных лучей. В Эфиопии эту проблему природа решила сама, без помощи человека, этим и обуславливается неповторимый, насыщенный вкус кофейного напитка. Еще одним фактором, выгодно выделяющий именно эфиопские сорта на фоне других, является их экологичность, обусловленная идеально подходящей окружающей средой.

    Эфиопия Каффа подарит вам насыщенный вкус диких ягод, клубники, винограда и красной смородины, сопровождаемых легкой кислинкой в послевкусии. В готовом виде напиток покрыт благородной, естественной пенкой.

Немного истории

   Эфиопия по праву считается родиной кофе. До сих пор точно никто и не знает кто и когда впервые открыл этот благородный напиток, но одна из легенд гласит, что впервые он был завезен сюда пастухами, которые и не подозревали, что через многие годы, этот напиток обретет мировую популярность. Но, по иронии судьбы, сами пастухи и не догадывались, что потреблять надо именно кофейные зерна, поэтому довольствовались отварами из кофейных листьев, который, в свою очередь, так же наделял их силой и бодростью. Так же в легенде говорится, и о том, что этот пример они взяли с коз, которые тщательно пережевав листья этих деревьев, начинали вести себя гораздо активнее и энергичнее чем обычно.

ц25

    Свое название кофе получило от провинции Каффа где впервые плоды этих деревьев были использованы «по назначению».

Рекомендации от экспертов

    Чтобы избежать потери вкусовых качеств напитка, рекомендуем хранить его в герметичной упаковке в морозильной камере или в шкафу, в который не попадает солнечный свет, влага и тепло. А также, рекомендуем молоть кофейные зерна только непосредственно перед применением.