Многогранность Коста-Риканского кофе не знает предела. Для этой небольшой страны кофейная индустрия имеет колоссальный процент вовлеченности населения, настолько большой, что даже школьные каникулы подстроены под сбор кофейного урожая. Все это делает Коста-Рику одним из самых крупных поставщиков кофе на мировой рынок.
Одним из наиболее развитых в этом направлении регионов страны является Тарразу, благодаря своим великолепным климатическим условиям и обилием плодородной почвы, этот регион производит просто изумительный кофейный продукт. Здесь произрастают преимущественно элитная твердая арабика, называемая СХБ — Strictly Hard Bean. Такое обилие именно таких зерен существует здесь за счет высот, на которых находятся богатые Коста-Риканские кофейные плантации. Ценители рекомендуют его в качестве эспрессо или моносорта
Коста-Рика Тарразу Колибри – это выразительный букет вкусов, сочетающий в себе цветочные оттенки, темного шоколада и долькой апельсина, особенно ощущающейся в его кофейном послевкусии. Чтобы сохранить весь его неповторимый букет, ценители рекомендуют его в качестве эспрессо или моносорта.
Тарразу Колибри получил свое название не только от региона, в котором произрастает, но и от фермы-экспортера, где был выращен. Дело в том, что производится он преимущественно на небольших фермах неподалеку от столицы страны. Таким образом экспортер фиксирует свой собственный вкусовой профиль напитка.
Немного истории
Завезены были кофейные деревья в Тарразу еще в далеком 1779 году из Кубы. С тех пор и по сей день кофейная промышленность Коста-Рики развивается просто колоссальными темпами.
По статистике потребляемости кофе жители Коста-Рики занимают первое место в мире, обойдя тем самым даже США и Италию.
Рекомендации от экспертов
Чтобы избежать потери вкусовых качеств напитка, рекомендуем хранить его в герметичной упаковке в морозильной камере или в шкафу, в который не попадает солнечный свет, влага и тепло. А также, рекомендуем молоть кофейные зерна только непосредственно перед применением.
