Главная Статьи Кофе Куба Серрано Лавадо

Куба Серрано Лавадо

     Куба Серрано Лавадо известен среди любителей кофе своим великолепным вкусовым балансом. Отчетливый вкус шоколада с легким оттенком ореховой пасты и свежей выпечки, ощущаемой в теплом послевкусии. Интересен тот факт, что при разных способах приготовления этого напитка, могут проявляться и разные вкусовые свойства. Так можно почувствовать легкое послевкусие специй или тонкие нотки кубинского табака. По крепости Серрано Лавадо относят в группу Medium, что исключает горькое кофейное послевкусие, но несмотря на это большой популярностью сорт пользуется среди любителей именно крепкого кофе.

ц13

    Не привередливый к способу приготовления, Серрано Лавадо будет отлично сочетаться с молоком или сливками. Из-за вкусовых особенностей кофейных зерен этого сорта, эксперты рекомендуют его употреблять в виде эспрессо или его альтернатив.

Немного о роли кофе в Кубе

      Технология и традиции выращивания кофейных деревьев на Кубе неизменны уже более 250 лет, что и делает кубинский продукт настолько востребованным среди почитателей этого напитка на всем земном шаре. Кубинский кофе – можно смело назвать эталоном качества. Идеально подходящие климатические условия и благородная почва этой страны создают по-настоящему качественный продукт, способный держать достойную конкуренцию на ровне с Мексиканским, Бразильским и даже Эфиопским кофе. Кофе на Кубе – это один из столпов, на котором держится вся экономически финансовая составляющая этой страны.

ц14

     Сьерра-Маэстра – пожалуй, самый производящий регион страны. Плантации здесь находятся на оптимальной высоте над уровнем моря (500-1000м), но к сожалению, из-за устаревшего оборудования и запоздалой логистики, Куба производит в год всего 6-7 тонн кофе в год.

Рекомендации от экспертов

    Чтобы избежать потери вкусовых качеств напитка, рекомендуем хранить его в герметичной упаковке в морозильной камере или в шкафу, в который не попадает солнечный свет, влага и тепло. А также, рекомендуем молоть кофейные зерна только непосредственно перед применением.