Главная Статьи Кофе Танзания Килиманджаро

Танзания Килиманджаро

     Танзания – удивительная страна со своими обычаями, культурой, достопримечательностями. Одной из главных и наиболее известных точек страны является вулкан Килиманджаро, возвышающийся почти на 6000 метров над уровнем моря. Инетерсно то, что у подножья этого гиганта так же образовались естественные кофейные плантации. Именно отсюда и взят сорт Танзания Килиманджаро. Такое расположение добавляет кофе восхитительный ягодный аромат, и насыщенный сбалансированный вкус.

у4

     Из-за нехватки естественной затененности, так необходимой при правильном выращивании кофейный деревьев, в Танзании часто высаживают рядом с плантациями банановые пальмы, За счет их широких, больших листьев кофейные деревья прячутся в тень и продолжают постепенно созревать. Удобряемые вулканическим пеплом Килиманджаро кофейные деревья дают поистине восхитительные зерна, что отражается в повседневном напитке.

Немного о истории

     Достаточно долгое время, до того, как в Танзанию приплыли европейские колонизаторы, местные жители выращивали в основном робусту, не зная о том, что в этом регионе прекрасно уживается и, достаточно привередливая к климатическим условиям, арабика. С приходом колонизаторов, робуста, по большей части, начала заменяться на арабику, что и дало основной толчок кофейной промышленности в этом государстве.

     В связи с малоразвитой инфраструктурой, местные жители Танзании просто-на-просто не имеют возможности удобрять свой плантации химикатами и неприродными минералами, по этому, совершенно не заслужено, их продукт поступает на мировой рынок без подписи Eco, хотя, по своему происхождению, он именно таким и является.

у3

    Изначально, жители Танзании выращивали кофе, по больше мере, для проведения традиционных загадочных ритуалов и жертвоприношений, но со временем эта традиция пропала и сейчас кофе – это один из основных способов дохода в этом государстве.

Рекомендации от экспертов

    Чтобы избежать потери вкусовых качеств напитка, рекомендуем хранить его в герметичной упаковке в морозильной камере или в шкафу, в который не попадает солнечный свет, влага и тепло. А также, рекомендуем молоть кофейные зерна только непосредственно перед применением.