Главная Статьи Кофе Вьетнам Дамбри Фолз Робуста

Вьетнам Дамбри Фолз Робуста

     Одной из основных опор экономики Вьетнама составляет кофейная индустрия. Вьетнам ежегодно поставляет на мировой рынок чуть ли не максимальные объемы кофейной продукции. Вовлеченность населения в производство этого напитка просто колоссальная. В сезон сбора урожая на поля выходят более 2-ух миллионов жителей этой страны, а в обычные дни в этой индустрии задействовано около полумиллиона человек.

ц19

     Крепкий (надежный) – именно так с латинского языка переводится название кофейного вида Робуста, что целиком и полностью передает его вкусовые особенности. Еще одной характерной чертой робусты является ее насыщенный аромат и легкая доля горчинки в ярком послевкусии. Уже с первых глотков вы почувствуете прилив бодрости и энергии, что обусловлено достаточно большим содержание кофеина, а именно 1-2% на 100мл. кофейного напитка.

   Так же, кофейные эксперты выделяют тот факт, что Вьетнамская Робуста практически не имеет кислых ноток, а вот кофейная горечь наоборот преобладает и имеет здесь более ярко выраженный оттенок.

     Вьетнам Дамбри Фолз Робуста радует своих поклонников мягким шоколадным привкусом с полным отсутствием кислоты и горечи, что значительно выделяет его на ряду с остальными сортами.

     Немного истории

     Впервые кофе во Вьетнаме появилось благодаря плантаторам, приехавшим в эту страну из Франции в средине XIX века. С развитием кофейной промышленности вырастали и объемы экспорта Вьетнамского кофе на мировой рынок, но после уходов французских фермеров началась национализация, в результате которой экспорт этого напитка был практически полностью уничтожен. Многие годы государство всячески препятствовало выводу этого продукта на мировую арену, но в 80-х годах XX века, с приходом рыночной экономики, индустрия опять расцвела и начала развиваться заново семимильными шагами.

ц20

      На сегодняшний день Вьетнам находится на втором месте по производству кофе в мире, уступая при этом Бразилии. Благодаря климату этой страны основной вид выращеваемого кофе здесь – робуста, которая составляет 90% от общего объема. Самым благоприятным регионом для этой отрасли по праву считается Центральное Высокогорье.

Рекомендации от экспертов

    Чтобы избежать потери вкусовых качеств напитка, рекомендуем хранить его в герметичной упаковке в морозильной камере или в шкафу, в который не попадает солнечный свет, влага и тепло. А также, рекомендуем молоть кофейные зерна только непосредственно перед применением.