Одним из наиболее распространенных кофейных сортов в Эфиопии является именно Эфиопия Иргачиффе. Попробовав его неповторимый букет, ценитель найдет в нем насыщенные сладковато-пряные цветочные оттенки, переливающиеся в нежное бергамотовое послевкусие, которое сопровождают приятные цитрусовые нотки. Аромат Иргачиффе создаст великолепное впечатление об этом напитке, даже для человека, который только собирается приступить к «трапезе».
Начав день с чашечки эфиопского кофейного напитка, вы, с первых же минут, почувствуете прилив бодрости и заряд позитивного настроения, который будет сопровождать вас в течении всего рабочего дня, каким бы непростым он не был. Этот сорт так же отлично подойдет как и для вечерней трапезы, в расслабленной, уютной обстановке, так и для подарка близкому человеку.
Немного о производстве
На юго-западе Эфиопии природа сама, без человеческой помощи, создала все условия, которые идеально подходят для выращивания здесь, на высоте 1700-2200м над уровнем моря, кофейных плантаций. Так же здесь, помимо Иргачиффе еще около 2/3 всех Эфиопских кофейных богатств.
В основном, здесь преимущественно влажный климат, а густота местных лесов, по большей части, исключает наличие централизованного водоснабжения, электроснабжения и отопления. Именно поэтому местным фермерам приходится, от посева семян кофейных деревьев и до фасовки уже готовых зерен, сопровождать весь процесс производства вручную. Благодаря этому Эфиопия Иргачиффе можно по праву назвать экологически чистым продуктом.
Рекомендации от экспертов
Чтобы избежать потери вкусовых качеств напитка, рекомендуем хранить его в герметичной упаковке в морозильной камере или в шкафу, в который не попадает солнечный свет, влага и тепло. А также, рекомендуем молоть кофейные зерна только непосредственно перед применением.
