Сорт кофе Марагоджип является прекрасным представителем арабики, который взял свое происхождение после долгих лет естественных изменений типики. Особенностью этого вида кофе является его редкость, обусловленная низкой урожаемостью. Происходит это за счет того, что ветви кофейного дерева Марагоджип расположены значительно дальше друг от друга, чем у других представителей этого вида. Очень подверженные болезням кофейные деревья этого сорта, часто нарушают стабильность поставок кофейных зерен. Все это создает некую уникальность сорта и добавляет элегантности любителям кофе, употребляющим этот напиток.
Марагоджип имеет ярко выраженный вкус молочного шоколада, пряных сухофруктов и отдаленных ноток паприки, сопровождаемых насыщенной яблочной кислинкой, которая целиком раскрывается в послевкусии кофейного напитка.
Немного истории
Большая часть плантаций кофе приходится на южную часть Гватемалы. Здесь природа создала все необходимые условия для богатого и качественного урожая. Теплый климат, хорошая затененность, умеренная дождливость и плодовитая вулканическая почва уже более 250 лет позволяют Гватемальским фермерам выращивать одни из лучших кофейных сортов в мире.
Рекомендации от экспертов
Чтобы избежать потери вкусовых качеств напитка, рекомендуем хранить его в герметичной упаковке в морозильной камере или в шкафу, в который не попадает солнечный свет, влага и тепло. А также, рекомендуем молоть кофейные зерна только непосредственно перед применением
